ଚାଉଳ ଭାରତରେ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଂଶ । ଚାଉଳ, ଯାହା କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ର ସର୍ବୋତ୍ତମ ଉତ୍ସ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ଅନେକ ଉପାୟରେ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ ।ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ହୃଦୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଏବଂ ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ ବଜାୟ ରଖିବା ସହିତ ଚାଉଳ ଖାଇବା ଶରୀର ପାଇଁ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉପାୟରେ ମଧ୍ୟ ଲାଭଦାୟକ ହୋଇପାରେ। ଚାଉଳ ସହିତ ଏହାର ପାଣି ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଚାଉଳକୁ ପାଣିରେ ଭିଜାଇଥାଉ, କିଛି ସମୟ ପରେ ପାଣିରେ ଏକ ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଧଳା ତରଳ ଜମା ହୋଇଯାଏ ଯାହା ସାଧାରଣତ ଫିଙ୍ଗି ଦିଆଯାଏ । ତଥାପି, ଅଧ୍ୟୟନରୁ ଜଣାପଡିଛି ଯେ ଏହି ଜଳ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ସହିତ ଅତ୍ୟାବଶ୍ୟକ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱରେ ଭରି ରହିଛି । ବିଶେଷଜ୍ଞଙ୍କ ଅନୁଯାୟୀ, ଚାଉଳ ଭିଜାଇବା ପରେ ଦେଖାଯାଉଥିବା ଅସ୍ପଷ୍ଟ ଧଳା ତରଳ ଷ୍ଟାର୍କି ଗୁଣରେ ଭରପୂର ଅଟେ, ଯାହା କେଶ, ଚର୍ମ ଏବଂ ଅନ୍ତନଳୀ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିଶ୍ୱାସ କରାଯାଏ । ତେବେ ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା ଚାଉଳ ପାଣି ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ କେତେ ଲାଭଦାୟକ ଅଟେ ।
୧.କେଶ ପାଇଁ ଲାଭଦାୟକ : ଚାଉଳ ପାଣି ଇନୋସିଟୋଲ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ । ଇନୋସିଟୋଲ ହେଉଛି ଏକ ଆଣ୍ଟିଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଯାହା କେଶ ପାଇଁ ଜରୁରୀ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ଏହା ବ୍ୟତୀତ ମ୍ୟାଗ୍ନେସିୟମ୍, ଜିଙ୍କ, ଭିଟାମିନ୍-ବି ଏବଂ ଇ ପରି ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ମିଳିଥାଏ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ କେଶକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଚମକ ରଖିବାରେ ସହାୟକ ହୋଇଥାଏ ।
୨.ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ : ଚାଉଳ ପାଣି ଫାଇବରର ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉତ୍ସ । ଫାଇବର ଅନ୍ତନଳୀର ଗତିକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରେ ଏବଂ କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟକୁ ହ୍ରାସ କରେ, ଯାହାଦ୍ୱାରା ପାଚନତନ୍ତ୍ରକୁ ସଫା ଏବଂ ସୁସ୍ଥ ରଖେ । ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ସଠିକ୍ କାର୍ୟ୍ୟ ହେତୁ ଶରୀର ଅନେକ ଗମ୍ଭୀର ରୋଗରୁ ମୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ ।
୩.ଶକ୍ତି ବଢାଏ: ଯେଉଁମାନଙ୍କର ଥକାପଣରେ ସମସ୍ୟା ଥାଏ, ରନ୍ଧା ହୋଇଥିବା ଚାଉଳରୁ ବାହାରୁଥିବା ଜଳ ବିଶେଷ ଲାଭଦାୟକ ବୋଲି ବିବେଚନା କରାଯାଏ । ପ୍ରତିଦିନ ସକାଳେ ଏକ ଗ୍ଲାସ୍ ଚାଉଳ ପାଣି ପିଇବା ଦ୍ୱାରା ଆପଣଙ୍କୁ ଅନେକ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପକାର ମିଳିବ ନାହିଁ, ଏହା ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ କଫିନ୍ ମୁକ୍ତ ଶକ୍ତି ବୁଷ୍ଟର୍ ପାନ ମଧ୍ୟ ହୋଇପାରେ ।
